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食色,性也。
美食是人的天性,中国人自始至终就讲究一个吃。什么东西都能戒,就是和吃相关的东西戒不了。烟酒就是如此,对嗜好抽烟喝酒的人而言,也算是美食了。
有些美食会藏有健康隐患,烟酒就是如此,抽烟伤肺,喝酒伤肝,是早已经被证明的。今天要说的食物,不是烟酒,而是另外一些看似不起眼的食物,也被人们当作美食。这些食物堪称甲醛搬运工,一些人得白血病也和这些食物有关。
摸起来肉质很紧实,油锅里一炸就开花的带鱼。油炸带鱼,是常见的美食,经过油炸后,带鱼的内部营养结构发生改变,味道也更佳。油炸带鱼想要做好却不容易,火候把握不对,带鱼就可能炸开了花。
带鱼开花也就被一些人认为是自己的烹饪手段不高超所致,却不知这样的带鱼很有可能就是用甲醛浸泡过的。甲醛浸泡过的带鱼,从外表上看就明显不同,其颜色更为鲜亮,肉质也更加饱满、紧实,闻起来还有一种刺鼻性的味道,下锅一炸就会开花。满足这些特点的带鱼,就不要吃了。
外观太好看的泡椒凤爪,味道特别辣。泡椒凤爪的味道一般都会很辣,不仅仅是为了满足食客的口腹之欲,还是为了掩饰甲醛的味道。泡椒凤爪的保质期并不长,浸泡过后的颜色也并不好看,不良商家就会用甲醛浸泡以延长保质期。
长时间被甲醛浸泡的凤爪,味道十分刺鼻,有点像石灰的味道。为了掩饰这种味道,就需要大量的辣味来掩盖。越是味道很辣的凤爪,越有可能被甲醛浸泡过。
色泽和正常食物看起来不一样的食物,比如海鱼、蔬菜等。海鱼需要经过冷冻处理,其颜色和新鲜的鱼是有区别的,卖相也没有那么好看。大白菜、娃娃菜之类的蔬菜,色泽也是一样,放时间久了,外观就不好看。
卖相特别好,已经超出了正常的认知。结合食品的保质期,大致就能判断出是否含有甲醛了。凡是在市场上看到这种海鱼以及蔬菜,也不要购买。
粉丝、面条等,颜色亮白,筋道太好,也不能购买。面条是是中国人十分爱吃的,尤其是在北方。作为常见的主食,更需要仔细辨别是否受到了甲醛污染。粉丝、面条也都是谷物制成,其颜色并没有想象中好看,甚至会发暗。
经过甲醛浸泡过后,粉丝和面条的颜色都会发白变亮白,而且保质期也被延长了。一般放在冰箱里放几天,和新鲜的面条也没有区别。这样的粉丝和面条是需要警惕的,不能长期使用。粉丝和面条一般没有刺激性的味道,购买时就发现有浓重的刺鼻性味道,说明甲醛含量不低。
民以食为天,对美食的追求更是人的本性,在追求美食的道路上却不能盲目。有很多的食物看似是美食,实际上却藏着健康隐患,一炸就开花的带鱼、外观太好看的泡椒凤爪、色泽和正常食物不一样的蔬菜鱼肉、颜色亮白的粉丝和面条等股票加杠杆怎么操作,基本都常有甲醛。在购买时要谨慎,别上当受骗。
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